Święta Wielkanocne to czas pełen miłości, rodzinnej bliskości i tradycji, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie. W tym wyjątkowym czasie, kiedy dążycie do stworzenia atmosfery pokoju serca i harmonii w domu, ważna jest również troska o zdrowie i dobrostan Waszych bliskich. Jesteśmy opoką rodziny, niezastąpionymi matkami i żonami, które swoją miłością i troską tworzą niepowtarzalny klimat domowego ogniska.
Dlatego chciałabym podzielić się z Tobą wartościowymi przepisami, które są nie tylko pyszne ale też zdrowe i wpisują się w tradycję wielkanocną, przy jednoczesnym zachowaniu zasad zdrowego odżywiania. Przygotowanie ich jest nie tylko okazją do pielęgnowania rodzinnych tradycji, ale także do zadbania o zdrowie własne i Waszych domowników.
Pistacjowy sernik KETO to doskonała propozycja dla, tych którzy kochają tradycyjne smaki, ale szukają zdrowszej alternatywny. Ten sernik jest nie tylko przepyszny, ale i przyjazny dla Twojej figury.
Pesto z czosnku niedźwiedziego. Idealne do wielkanocnych kanapek lun dodatek do świątecznego stołu. Czosnek niedźwiedzi jest nie tylko smaczny, ale posiada ogrom właściwości zdrowotnych.
Sałatka z czosnkiem niedźwiedzim. Zdrowa, lekka pełna witamin i wiosennych smaków. Doskonała na rozpoczęcie wielkanocnego obiadu.
Zadbaj o czas dla Siebie podczas przygotowań
Wiem, że w tych wyjątkowych dniach, kiedy przygotowujesz swój dom na czas Świąt Wielkiej Nocy, ważne jest, aby znaleźć chwilę dla Siebie i poczuć spokój. Mam nadzieję, że te przepisy będą dla Was okazją nie tylko do świętowania, ale i do chwili relaksu i zadbania o własne dobro .
Kilka inspiracji kulinarnych:
Pistacjowy sernik KETO
Spód pistacjowy: 150 g obranych orzechów pistacjowych, 50 g masła, szczypta soli. Nadzienie: 1 kg zmielonego sera białego (Tłusty), 200 g pasty pistacjowej 200%, 4 jajka, 100 g ksylitolu, erytrolu bądź cukru trzcinowego w pudrze.
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Posiekaj w robocie kuchennym obrane pistacje, dodaj masło i cukier. Wymieszaj dokładnie i przełóż masę do formy na tartę. Upiec spód sernika ok 15 minut i ostudź. Następnie do misy włóż składniki na nadzienie. Zmiksuj je tak, aby uzyskać jednolitą masę. Przełóż nadzienie na ostudzony spód tarty i upiec sernik w podanej wyżej temperaturze około 40 minut. Całkowita liczba kalorii w całym cieście: 950 kcal (spód) + 3780 kcal (nadzienie) = 4730 kcal. Podzielmy tę wartość przez 12 porcji, aby uzyskać liczbę kalorii w jednej porcji: każda z 12 porcji tego ciasta będzie miała około 394.17 kalorii.
Pesto z czosnku niedźwiedziego. Składniki: 100 g świeżego czosnku niedźwiedziego, 60 g orzechów nerkowca,10 ml oliwy z oliwek, szczypta soli do smaku. W blenderze lub moździerzu umieść czosnek niedźwiedzi, orzechy nerkowca i szczyptę soli. Rozdrobnij składniki, aż uzyskasz gładką pastę. Dodać trochę oliwy z oliwek, jeśli chcesz uzyskać bardziej płynną konsystencję. Gotowe pesto z czosnku niedźwiedziego można przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce przez kilka dni. Możesz także zamrozić go w foremce do lodu, aby mieć go pod ręką w mniejszych porcjach. Całkowita liczba kalorii w pesto z czosnku niedźwiedziego wynosi około 468 kcal.
Sałatka wiosenna z czosnkiem niedźwiedzim. Składniki: mix sałat (np. sałata masłowa, rukola, sałata lodowa, mniszek lekarski) – około 200g, 3 jajka, ugotowane na twardo i pokrojone w ósemki, 200g pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół, 100g czosnku niedźwiedziego, umytego i osuszonego, kiełki rzodkiewki lub inne kiełki, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny. Całkowita liczba kalorii w tej sałatce wynosi około 356 kcal.
Kończąc chciałabym życzyć Ci radości Zmartwychwstania i Obfitość Bożych łask niech wypełnią Twoje serce w tym wyjątkowym czasie Wielkanocy. Niech każdy dzień przynosi Ci niezliczone szczęścia, a Boże błogosławieństwo niech towarzyszy Ci każdego dnia. Wesołych Świąt!
Z miłością i troską
Justyna z Healthymom.pl
Dietetyk / coach kulinarny